Cookingdom Уровень 55: Ямайский куриный джерк с ананасом

Крутая стратегия

Шаг 1: Очистка ингредиентов

• Наполни водой таз в центре экрана.
• Поочередно помести пять ингредиентов — куриную ножку, лимон, тимьян, лук, авокадо — в воду.
• Три каждый ингредиент, двигая пальцем вверх и вниз, пока он не станет чистым, затем верни на исходную тарелку.

Шаг 2: Нарезка овощей

• Положи ананас на разделочную доску. Проведи горизонтально, чтобы срезать листовую верхушку, затем вертикально, чтобы удалить кожуру.
• Верни очищенный ананас на его тарелку.
• Положи авокадо на доску. Поверни нож по часовой стрелке вокруг косточки, чтобы разделить его пополам.
• Выбрось косточку авокадо в мусорное ведро.
• Мелко нарежь перец чили, имбирь, базилик и кинзу, затем верни их на свои тарелки.
• Нарежь кубиками ананас, авокадо, лимон и лук, возвращая их на соответствующие тарелки.

Шаг 3: Приготовление маринада

• Добавь лук, тимьян, измельченный имбирь, нарезанную кинзу и чили в блендер.
• Ложкой зачерпни одну порцию соуса и одну порцию сахара.
• Накрой крышкой и смешай до однородной массы.
• Перелей маринад в пластиковый пакет, добавь куриную ножку и завяжи пакет.
• Подожди ночь (пока луна не взойдет и не зайдет), чтобы курица хорошо промариновалась.

Шаг 4: Жарка курицы

• Используй горелку, чтобы разжечь угли в гриле, добавь решетку и гриль-плиту.
• Положи промаринованную куриную ножку на гриль, выбрось пластиковый пакет.
• Когда курица начнет дымиться, переверни ее щипцами.
• Когда обе стороны прожарятся, сними щипцами и положи на тарелку.

Шаг 5: Приготовление салата на гарнир

• Положи все ингредиенты, кроме лимона, в деревянную миску.
• Щипцами выжми сок из лимонных ломтиков в миску.
• Используй терку над миской и натри целый лимон, двигая пальцем влево и вправо.
• Перемешай все деревянной лопаткой по часовой стрелке до равномерного смешивания.

Шаг 6: Сервировка блюда

• Переложи салат на прямоугольную тарелку.
• Щипцами положи жареную куриную ножку рядом с салатом.
• Укрась тимьяном, базиликом и дополнительным лимоном.
• Наполни оба бокала вином.
• Готово — наслаждайся карибским пиром!