Cookingdom Level 55: Jamaican Pineapple Jerk Chicken

Panduan Strategi

Langkah 1: Cuci Bahan-bahan

• Isi baskom air di tengah layar hingga penuh.
• Masukkan satu per satu lima bahan — paha ayam, lemon 🍋, thyme 🌿, bawang bombay 🧅, alpukat 🥑 — ke dalam air.
• Gosok tiap bahan dengan gerakan atas-bawah sampai bersih ✨, lalu kembalikan ke piring asalnya.

Langkah 2: Potong Sayuran

• Letakkan nanas di atas talenan. Geser pisau mendatar untuk memotong bagian atas berdaun, lalu kupas kulitnya vertikal.
• Kembalikan nanas bersih ke piringnya.
• Letakkan alpukat di talenan. Putar pisau searah jarum jam mengelilingi bijinya untuk membelah dua.
• Buang biji alpukat ke tempat sampah.
• Cincang halus cabai rawit 🌶️, jahe, basil, dan ketumbar lalu kembalikan ke piring masing-masing.
• Potong dadu nanas 🍍, alpukat, lemon, dan bawang, lalu tata kembali di piring.

Langkah 3: Buat Marinasi

• Masukkan bawang bombay, thyme, jahe cincang, ketumbar, dan cabai ke dalam blender.
• Gunakan sendok untuk menambahkan satu takaran saus dan gula.
• Tutup blender dan haluskan sampai lembut.
• Tuang bumbu marinasi ke dalam plastik zip, masukkan paha ayam, lalu ikat rapat.
• Biarkan semalaman (tunggu bulan terbit dan tenggelam 🌙) agar bumbu meresap sempurna.

Langkah 4: Panggang Ayam

• Gunakan torch untuk menyalakan bara di panggangan, pasang rak besi dan grill-nya.
• Letakkan ayam berbumbu di atas grill, lalu buang plastiknya ke tempat sampah.
• Saat mulai berasap, balik ayam menggunakan penjepit.
• Setelah kedua sisi matang, angkat ayam dan pindahkan ke piring.

Langkah 5: Siapkan Salad Sampingan

• Masukkan semua bahan kecuali lemon ke dalam mangkuk kayu.
• Gunakan penjepit untuk memeras sari lemon dari irisan ke dalam mangkuk.
• Gunakan parutan di atas mangkuk, lalu gosokkan lemon utuh ke kiri-kanan.
• Aduk rata semua isi mangkuk dengan spatula kayu searah jarum jam.

Langkah 6: Sajikan

• Pindahkan salad ke piring persegi panjang.
• Gunakan penjepit untuk meletakkan ayam panggang di samping salad.
• Hias dengan thyme 🌿, basil, dan irisan lemon segar.
• Isi kedua gelas anggur 🍷 hingga penuh.
• Selesai — pesta ala Karibia siap disajikan! 🎉