Cookingdom Level 56: Pelmeni
Panduan Video & Langkah Teks
Panduan Strategi
Langkah 1: Buat Adonan
- Tuangkan tepung dari mangkuk ungu ke dalam mangkuk adonan besar di tengah.
- Tambahkan air, minyak, garam, dan pecahkan 3 butir telur π₯.
- Aduk menggunakan whisk searah jarum jam sampai jadi adonan.
- Pindahkan adonan ke talenan, uleni dengan jari ke atas-bawah sampai kalis.
- Setelah mulus, pindahkan adonan ke mangkuk bermotif di kanan.
Langkah 2: Siapkan Isian Daging
- Iris perut babi di talenan, lalu giling menggunakan mesin penggiling daging.
- Kupas kulit merah bawang dengan geser ke bawah, cincang halus dan masukkan ke mangkuk biru.
- Pukul bawang putih π§ dengan pisau, kupas, cincang halus, lalu masukkan ke mangkuk biru juga.
- Cincang daun bawang, buang akarnya ke tempat sampah, sisihkan daunnya.
- Tambahkan daging cincang ke mangkuk biru, beri lada hitam dan garam.
- Tuang sedikit air dan aduk searah jarum jam hingga jadi pasta isian daging yang lembut.
Langkah 3: Bentuk Pelmeni
- Taburkan sedikit tepung dari mangkuk kecil ke atas adonan di talenan.
- Gunakan rolling pin untuk pipihkan adonan β gulung vertikal lalu horizontal sampai tipis.
- Tekan cetakan pelmeni ke atas adonan, buat 11 potongan β 4 di atas, 3 di tengah, 4 di bawah.
- Seret isian daging dari mangkuk ke atas tiap potongan kulit satu-satu.
- Ketuk tiap kulit adonan untuk menutup dan mengunci isian di dalamnya. Ulangi sampai 11 pelmeni selesai.
Langkah 4: Rebus Pelmeni
- Isi panci sup dengan air di wastafel lalu letakkan di kompor. Nyalakan apinya π₯.
- Saat air mendidih, masukkan semua pelmeni ke dalam panci.
- Taburkan garam dan lada hitam ke dalam air rebusan.
- Begitu matang, angkat pelmeni pakai saringan dan pindahkan ke mangkuk saji.
- Tambahkan sesendok mayonnaise dan taburi daun bawang cincang di atasnya.
- Seekor beruang ramah π» muncul menawarkan minuman πΊ β suapi dia satu pelmeni pakai garpu sebagai ucapan terima kasih.