Cookingdom Level 45: Pastitsio
Panduan Video & Langkah Teks
Panduan Strategi
Langkah 1: Siapkan Bahan-Bahan
- Tutup lubang wastafel dan isi dengan air π§. Masukkan tomat π ke dalam air agar bersih dan segar.
- Letakkan daging sapi π₯© di atas talenan, potong menjadi potongan kecil, lalu masukkan ke dalam mesin penggiling daging πͺ.
- Saat menggiling daging, angkat tomat dari wastafel dan pindahkan ke talenan. Masukkan bawang bombay π§ ke dalam air untuk dibilas.
- Kupas kulit tomat dengan pisau πͺ lalu pindahkan ke mangkuk. Gunakan sendok π₯ untuk menghancurkannya hingga menjadi saus π .
- Ambil bawang bombay dari wastafel, iris tipis-tipis, lalu letakkan di piring. Cincang halus daun ketumbar segar πΏ dari wastafel di atas talenan.
- Geprek bawang putih π§ dengan sisi pisau, kupas kulitnya, lalu cincang halus menjadi potongan kecil. Sisihkan.
- Jangan lupa β matikan keran air π° dan lepaskan penutup wastafel untuk membuang airnya, kalau tidak langkah ini tidak akan selesai!
Langkah 2: Masak Saus Daging
- Nyalakan kompor π₯ dan panaskan minyak di wajan. Setelah panas, masukkan daging cincang.
- Gunakan sendok untuk meratakan daging π₯, lalu tambahkan bawang putih cincang, saus tomat π , dan irisan bawang bombay.
- Tuang red wine π· dan masukkan selembar daun salam πΏ.
- Iris selembar daun basil π langsung ke dalam wajan, lalu taburkan lada hitam dan gula secukupnya.
- Biarkan mendidih perlahan hingga bumbu meresap dan saus matang sempurna π.
Langkah 3: Buat Adonan
- Panaskan wajan di atas kompor π₯ dan lelehkan satu kubus mentega π§ dengan spatula.
- Tuang susu π₯ sedikit demi sedikit, lalu tambahkan tepung, satu kubus mentega besar π§, dan sebutir telur π₯.
- Taburi garam π§ dan aduk rata dengan spatula hingga adonan menyatu dan mulai mengental.
- Bumbui lagi dengan garam dan lada hitam, lalu aduk hingga adonan benar-benar halus dan siap dipakai β¨.
Langkah 4: Masak Pasta
- Didihkan air di panci besar π§. Gunakan gunting βοΈ untuk membuka kemasan pasta dan buang plastiknya.
- Masukkan pasta π ke dalam air mendidih. Setelah agak lunak, iris halus beberapa daun basil π.
- Pindahkan pasta yang sudah matang ke loyang persegi di bawahnya.
- Tambahkan sebutir telur π₯, minyak, mentega π§, dan aduk rata dengan spatula. Terakhir taburi irisan basil π di atasnya.
Langkah 5: Susun Pastitsio
- Tuangkan saus daging yang sudah jadi π secara merata di atas pasta dalam loyang.
- Tambahkan adonan di atasnya, lalu taburkan keju parut π§ sebanyak mungkin hingga menutupi permukaan.
- Masukkan loyang ke dalam oven π₯, nyalakan panasnya, dan panggang hingga berwarna keemasan.
- Keluarkan loyang, pindahkan ke talenan, dan potong menjadi empat bagian persegi πͺ. Sajikan satu potong di piring π½οΈ.
- Hiasi dengan daun thyme πΏ dan buah zaitun π«. Siramkan mayones π₯ dan tuangkan wine π· ke dalam gelas.
- Selesai! Tantangan Pastitsio ini sukses kamu taklukkan π!