Cookingdom Level 46: Sweet Potato Chewy Pudding

Panduan Strategi

Langkah 1: Siapkan Ubi

• Tutup saluran wastafel dan isi dengan air 💧. Masukkan satu ubi jingga 🥔 dan satu ubi ungu 🍠 ke dalam air untuk dicuci.
• Setelah bersih, angkat dan tiriskan ke keranjang bersih. Kosongkan air wastafel.
• Kupas kedua ubi dengan alat pengupas 🥄 hingga bersih, lalu buang kulitnya ke tempat sampah.
• Potong kedua ubi menjadi potongan kecil 🔪, lalu masukkan ke dalam kukusan terpisah di atas kompor 🔥. Nyalakan api dan kukus hingga matang.

Langkah 2: Buat Dasar Pudding

• Tambahkan air 💧 ke satu piring ubi ungu dan dua piring ubi jingga yang sudah dikukus.
• Di piring ubi jingga paling kanan, tambahkan bubuk matcha 🍵 dan tepung ketan. Dua piring lainnya cukup diberi tepung ketan saja.
• Aduk masing-masing piring dengan spatula kayu 🥄 hingga menjadi adonan ubi yang halus dan berwarna cerah 🌈.
• Potong adonan menjadi potongan kecil, lalu masukkan ke dalam tiga wadah kukusan terpisah. Tutup kukusan dan masak hingga matang 🍠.
• Setelah matang, angkat dengan sendok berlubang 🥄 ke piring. Taburi gula di atasnya, lalu susun warnanya: hijau di kanan, kuning di kiri, dan ungu di tengah ✨.

Langkah 3: Siapkan Topping

• Gunakan palu kepala kotak 🔨 untuk membelah kelapa di atas talenan. Kupas kulitnya dengan pengupas 🥥 dan ambil daging kelapanya.
• Buang kulit kelapa, lalu potong daging kelapa kecil-kecil dan masukkan ke mangkuk biru.
• Pecahkan kacang tanah 🥜 dengan palu yang sama, buang kulitnya, lalu sangrai biji kacang dalam wajan 🔥 sambil diaduk dengan sumpit hingga kecokelatan.
• Pindahkan kacang yang disangrai ke mangkuk merah muda 🎀, hancurkan dengan ulekan kayu 🥄, lalu masukkan ke mangkuk kecil.

Langkah 4: Buat Cairan Pudding

• Panaskan wajan, lelehkan mentega 🧈, lalu tuang campuran tepung dan air, lanjutkan dengan mentega lagi, dan larutan gelatin.
• Aduk terus dengan sendok kayu 🥄 hingga adonan tercampur rata dan matang sempurna.
• Tuang adonan pudding ke dalam mangkuk besar dan sisihkan.

Langkah 5: Buat Bola Ketupat Kelapa

• Di mangkuk kecil, campur air 💧 dan tepung ketan menggunakan sendok kayu hingga membentuk adonan kalis yang halus.
• Letakkan adonan di atas talenan, potong kecil-kecil 🔪, lalu pindahkan ke piring biru.
• Tambahkan potongan kelapa 🥥 yang sudah dipotong tadi ke dalam piring, aduk hingga tercampur rata.
• Remas-remas adonan dengan tangan ✋ hingga membentuk bola-bola ketan kelapa.
• Didihkan air 💧, masukkan bola-bola ke dalam air, aduk dengan sumpit 🥢, dan setelah matang, angkat ke piring tengah, lalu taburi gula di atasnya.

Langkah 6: Penyajian Akhir

• Susun tiga warna strip ubi yang berbeda di mangkuk saji besar sesuai urutan: hijau di kanan, ungu di tengah, dan kuning di kiri 🌈.
• Tambahkan beberapa daun hias 🌿, lalu masukkan bola ketan kelapa yang sudah jadi.
• Taburkan kacang tumbuk 🥜, kelapa serut 🥥, bumbu bubuk biru, dan terakhir tuangkan campuran pudding di atasnya 🍮.
• Selesai — Sweet Potato Chewy Pudding spesialmu siap disajikan 🎉!