Cookingdom Level 42: Mapo Toufu πΆοΈ
Panduan Video & Teks π₯π
Panduan Strategi π
Langkah 1: Panen Cabai πΆοΈ
- Pohon penuh cabai merah, dengan capybara di atas dahan! Goyangkan ujung pohon ke atas dan bawah β si capybara akan bantu menjatuhkan cabai, cukup tahan keranjang di bawahnya. Mudah sekali! π
- Di meja sortir, ada untai lada hijau dan cabai merah πΆοΈ. Kocok untai lada agar bijinya rontok.
- Tunggu sinar matahari βοΈ menyinari biji lada β mereka akan mengering dan berubah jadi lada hitam siap pakai.
Langkah 2: Tumis Saus & Tofu π³
- Letakkan daging di talenan dan cincang halus jadi daging cincang.
- Cincang halus daun bawang, tofu, bawang putih π§, dan cabai merah. Haluskan lada kering jadi bubuk.
- Masukkan arang ke kompor bundar hitam, nyalakan api pakai korek api π₯, lalu taruh wajan bundar di atasnya.
- Tuang minyak ke wajan, masukkan daging cincang, aduk rata dengan sendok besi.
- Tambahkan bawang putih dan cabai merah cincang, aduk rata hingga harum.
- Masukkan irisan daun bawang, lalu tuang air larutan tepung dari mangkuk biru.
- Bumbui dengan lada bubuk dan garam dari botol kecil di atas meja.
- Dari mangkuk kiri atas meja, tuang kecap ke wajan, aduk rata.
- Masukkan potongan tofu ke dalam wajan, aduk perlahan agar tofu tidak hancur.
- Taburi lada bubuk hasil tumbukan, aduk sekali lagi.
- Terakhir, tuang saus tiram dan cuka dari dua mangkuk kecil, aduk hingga rata.
- Sendokkan Mapo Toufu ke mangkuk saji, hias dengan daun bawang, daun ketumbar, dan daun basil πΏ β stage selesai!