Cookingdom Уровень 75: Удон

Стратегия приготовления

Шаг 1: Замешиваем тесто 🍜

• У вас есть смесь пшеничной и тапиоковой муки, баночка с солью и бутылка воды.
• Совком насыпьте 3 порции муки в стеклянную миску 🥄.
• Откройте банку с солью и зачерпните одну ложку в бутылку с водой 🧂💧.
• Длинной ложкой размешайте солёную воду до полного растворения 🔁.
• Вылейте солёную воду в миску и взбейте венчиком до состояния теста 🎯.
• Положите тесто в пластиковый пакет, чтобы оно отдохнуло ⏳.
• После отдыха накройте тесто платком и равномерно отбейте молотком 🔨.
• Появится мини‑игра «бей капибару» — тапайте по появляющимся капибарам до заполнения шкалы прогресса 🎮.
• Снимите платок, выньте тесто из пакета 🥡.
• Присыпьте доску мукой, чтобы тесто не липло, и раскатайте скалкой до ровного слоя 📏.
• Разрежьте тесто на 4 квадратика и выложите на тарелку 🍽️.
• Сложите их на доске и нарежьте ножом лапшу 🍜.
• Присыпьте лапшу мукой и постучите по ней, чтобы равномерно покрыть и предотвратить слипание 🧼.
• Теперь у вас есть 4 порции лапши — поместите их в чашу, готовые к варке 🍲.

Шаг 2: Варка лапши 🔥

• Поставьте кастрюлю под кран и наполните водой 💧.
• Поставьте кастрюлю на плиту и включите нагрев, доведя до кипения 🔥.
• Как только закипит, поочередно опускайте 4 порции лапши 🍜.
• Толстыми длинными палочками перемешивайте лапшу равномерно 🥢.
• Поставьте дуршлаг над раковиной и слейте лапшу и бульон в него 🥄.
• Захватите лапшу щипцами и разложите по мискам внизу экрана 🍲.

Шаг 3: Приготовление бульона 🍥

• Включите плиту и налейте воду в кастрюлю 💦.
• После закипания добавьте 2 яйца и варите до готовности 🥚.
• Тем временем замочите комбу в отдельной миске 🟩.
• Когда яйца сварятся, переложите их на тарелку и слейте воду.
• Влейте бульон с комбу в кастрюлю, удалите комбу и добавьте хлопья бонито 🐟.
• После закипания удалите бонито и добавьте по ложке соли и сахара 🧂🍬.
• Добавьте соевый соус и мирин, затем хорошо перемешайте палочками 🥢.
• Добавьте морковь, свиные кости и зелень, перемешайте и накройте крышкой для тушения 🥕🍖🥬.
• Когда всё готово, выключите плиту — насыщенный бульон готов! ✅

Шаг 4: Готовим топпинги 🍳

• Нарежьте свинину тонкими ломтиками и выложите на тарелку 🐷.
• Очистите варёные яйца, постукивая по скорлупе, затем разрежьте пополам 🥚.
• Нарежьте белую часть зелёного лука, а листья мелко нарежьте 🧅.
• Нарежьте рыбные котлеты на доске 🐟.
• Выложите все топпинги на маленькие тарелки, готовые к подаче 🍽️.
• Возьмите сковороду, нагрейте её и добавьте масло 🛢️.
• Обжарьте кусочки лука до аромата, затем добавьте свинину 🥓.
• Приправьте солью и соевым соусом, обжаривайте до готовности 🍳.
• Переложите готовое мясо на тарелку — ваши топпинги готовы! 🎉

Шаг 5: Сборка блюда 🍲

• Наберите бульон и залейте лапшу в миске 🥄.
• Добавьте ложку обжаренной свинины 🐖.
• Положите 3 ломтика рыбной котлеты и 3 листа водорослей по бокам 🍥🌿.
• Положите половинку яйца в правый нижний угол 🥚.
• Посыпьте сверху мелко нарезанным зелёным луком 🌱.
• Поздравляем! Вы успешно прошли этот вкусный уровень! 🎊🍜