Момо | Пошаговое прохождение Cookingdom Уровень 72

Стратегия и советы

Положите куриную грудку на доску, нарежьте её крупными кусками, затем мелко порубите ножом 🔪.
Поочерёдно мелко нарежьте ингредиенты с шести маленьких тарелок: чили и имбирь 🌶️🫚, лук 🧅, огурец 🥒, морковь 🥕, чеснок 🧄 и зелёный лук 🌿.
Добавьте по одной ложке сахара и соли из баночек сверху 🍬🧂.
Возьмите ложку соуса из чаши в левом верхнем углу и вылейте на мясо 🫗.
Добавьте в миску с мясом все ингредиенты, кроме ломтиков огурца и моркови 🥣.
Используйте ложку, чтобы сначала размять начинку (так проще, чем сразу перемешивать) 🥄💪.
Переверните начинку и снова разомните — смесь для момо готова! 🥳

Поместите сито над большой миской в центре и насыпьте в него муку 🌾.
Потрясите сито влево и вправо, чтобы просеять муку в миску — немного муки может рассыпаться, не переживайте! 🌬️
Салфеткой протрите муку, рассыпавшуюся вокруг миски 🧼.
Добавьте по одной ложке сахара и соли в муку из баночек сверху 🧂🍬.
Разбейте 3 яйца в миску и влейте немного воды из бутылки 🥚💧.
Хорошо перемешайте всё ложкой до образования теста 🥄.
Переложите тесто на доску и раскатайте его скалкой по горизонтали и вертикали 🍞📏.
Перенесите на большую квадратную доску и раскатайте тесто как можно тоньше 🪄.
Используйте круглую форму, чтобы вырезать 6 кружков теста в два ряда 🥟🥟.
Пока готовите тесто, начните подкладывать дрова под плиту 🔥🪵.

Положите по ложке начинки на каждую лепёшку — повторите 6 раз 🥄🥩.
Нажмите на каждую лепёшку несколько раз, чтобы запечатать её в форму момо 👆✨.
Повторите, пока все 6 момо не будут аккуратно слеплены 🥟✅.
Возьмите коробок спичек в правом верхнем углу, достаньте одну спичку и зажгите дрова 🔥🧯.
Снимите крышку с кастрюли, поставьте её на огонь и налейте воды 💧🫕.
Поставьте бамбуковую пароварку сверху — пошёл пар! 🌫️🌿.
Щипцами аккуратно выложите все 6 момо в пароварку кругом 🥟🥟🥟.
Накройте крышкой и оставьте готовиться на пару 😌♨️.

Когда момо будут готовы, откройте крышку и переложите их на большое центральное блюдо с помощью щипцов 🍽️🥟.
Выложите ломтики моркови (вверх справа) и огурца (вниз слева) аккуратно на фиолетовую тарелку 🥕🥒.
Влейте острый соус (внизу слева) и сливочный соус (внизу справа) в две маленькие соусницы 🌶️🍶.
Налейте молоко в стакан и поставьте его в верхний правый угол большого блюда 🥛.
Наконец, выложите момо по центру — и voilà, уровень пройден! 🎉👩‍🍳