Cookingdom Уровень 66: Горячий Стейк на Камне

Пошаговое Руководство

Шаг 1: Сбор и Чистка Камней 🪨💧

• Перед вами — тихий ручеёк, а по берегам рассыпаны крупные камни. Найдите большой камень, покрытый мхом 🌿 — он выделяется на фоне остальных.
• Перетащите этот мшистый камень в воду и тщательно потрите его щёткой 🧽, лежащей рядом с бамбуковой корзинкой.
• Положите чистый камень в корзинку 🧺.
• На левом берегу, в траве 🌱, отыщите ещё два маленьких камешка.
• По очереди помойте их в ручье 💦, потрите ложечной щёткой 🥄 и положите в корзинку.

Шаг 2: Подготовка Ингредиентов 🥩🍅🧄

• На столе разложены: стейк, картофель, лук, чеснок, помидор, апельсин, четыре вида приправ и горчица.
• Выложите стейк 🥩 на разделочную доску. Щедро смажьте поверхность горчицей.
• Из самой правой миски посыпьте стейк солью 🧂 со всех сторон.
• Возьмите чили 🌶️ из второй миски и измельчите его в ступке — двигайте пестик вверх-вниз, пока не получится порошок.
• Посыпьте острым чили-порошком стейк.
• Так же измельчите зелёную пряность (похожа на сычуаньский перец) из третьей миски и посыпьте стейк.
• Наконец, измельчите чёрный перец 🖤 из четвёртой миски и добавьте сверху.
• Готовый маринованный стейк верните на место для отдыха.
• Картофель 🥔 очистите ножом для чистки, нарежьте брусками для фри 🍟 и отложите.
• Лук 🧅 очистите, нажимая на него, затем мелко порежьте и отложите.
• Чеснок 🧄 сразу измельчите ножом без предварительной чистки и отложите.
• С помидора 🍅 удалите зелёную плодоножку, нарежьте кружочками и отложите.
• Апельсин 🍊 разрежьте пополам и отложите.

Шаг 3: Построить Печь и Обжарить Стейк 🔥🥩

• Из подготовленных камней 🪨 выложите печь, расставив их по теням.
• Положите внутрь поленья 🪵.
• Возьмите спичку из коробка, чиркните и подожгите дрова.
• Поставьте чистую каменную плиту на огонь 🔥.
• Налейте масло 🛢️ на плиту. Когда масло начнёт дымиться, положите на плиту стейк.
• Когда стейк поменяет цвет и начнёт выделять пар, переложите его на доску.
• На каменной плите обжарьте картошку фри 🍟.
• Пока жарится картошка, нарежьте стейк полосками и переложите на круглую тарелку.
• Когда картошка станет золотистой, переложите её на нижнюю тарелку.
• Обжарьте чили 🌶️ на плите, пока он не потемнеет.
• Измельчите готовый обжаренный чили ножом.

Шаг 4: Приготовить Соус 🍯🍅

• В сковороду налейте масло 🛢️. Когда появится дымок, добавьте масло сливочное 🧈.
• Засыпьте измельчённые лук 🧅, чеснок 🧄 и помидоры 🍅. Обжарьте до получения густого ароматного соуса.
• Перелейте соус в маленькую миску 🥣.
• Добавьте туда нарезанный чили 🌶️, свежий розмарин 🌿 и дольку апельсина 🍊.

Шаг 5: Финальная Подача 🍽️✨

• Красиво разложите полоски стейка 🍖 на тарелке.
• Добавьте рядом картофель фри 🍟.
• Полейте горячим соусом 🍯.
• Украсьте веточкой розмарина 🌿.
• Готово — можно устраивать пикник на природе! 🎉