Cookingdom Level 68: Takoyaki
Panduan Video & Teks Lengkap
Strategi Lengkap
Langkah 1: Siapkan Bahan Segar π€π¦π
- Tutup saluran air wastafel dan isi dengan air bersih π§.
- Isi panci π₯ di bawah keran, taruh di atas kompor, lalu nyalakan api π₯.
- Sambil menunggu air mendidih, masukkan gurita π, udang π€, daun bawang πΏ, dan tomat π ke dalam wastafel untuk dicuci.
- Setelah bersih, tata semua bahan di atas nampan π½οΈ.
- Iris lemon π dan bawang bombay π§ , cincang bawang putih π§, kupas mangga π₯ lalu potong memanjang, dan cincang cabai πΆοΈ serta jahe.
- Potong paprika π« menjadi cincin, dan alpukat π₯ menjadi potongan kecil.
- Bersihkan sisik ikan π, potong dadu, dan cincang dada ayam π menjadi daging cincang β semua siap digunakan!
Langkah 2: Buat Saus Gurih π―π₯
- Buka tiga botol saus: Worcestershire, saus tomat, dan kecap asin πΆ.
- Tuangkan semuanya ke dalam mangkuk besar di atas kompor π₯.
- Tambahkan masing-masing satu sendok madu π― dan gula π.
- Aduk rata searah jarum jam menggunakan whisk π₯ hingga tercampur halus.
- Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan, lalu goreng remah tempura (Tenkasu π).
- Saat warnanya berubah keemasan dan renyah, angkat menggunakan saringan dan sisihkan π½οΈ.
Langkah 3: Campur Adonan π₯π₯£
- Pecahkan dua butir telur π₯ ke dalam mangkuk di tengah layar.
- Ayak tepung menggunakan saringan halus, goyang perlahan di atas mangkuk π¨οΈ.
- Ups β tepung berantakan ke meja! Cepat lap dengan kain π§½.
- Tambahkan minyak π’οΈ lalu aduk dengan whisk sampai adonan halus dan creamy.
Langkah 4: Masak Bola Takoyaki π₯π‘
- Nyalakan cetakan takoyaki π₯.
- Olesi lubang-lubang cetakan dengan minyak sampai merata.
- Tuang adonan π₯£ ke masing-masing lubang.
- Tambahkan udang, potongan gurita, Tenkasu π, daun bawang πΏ, dan tomat π ke setiap lubang.
- Tuang adonan lagi hingga lubang penuh.
- Gunakan sumpit besar π₯’ untuk memutar bola takoyaki agar matang merata.
- Saat berwarna keemasan dan renyah π‘, klik bola-bola itu supaya loncat ke piring di bawah!
- Ulangi proses untuk batch kedua β memang agak melelahkan π , tapi puas banget!
Langkah 5: Hias & Sajikan π―πΏ
- Olesi takoyaki dengan saus lezat yang tadi dibuat πΆ.
- Tambahkan dua garis mayo zigzag di atas setiap bola πΆ.
- Taburi serutan ikan katsuobushi π dan serpihan rumput laut πΏ.
- Beri makan capybara kesayanganmu πΉ β misi sukses π!