Cookingdom Level 24: Beef Pho
Panduan Video & Teks ππ
Panduan Strategi πβ¨
Langkah 1: Siapin Daging dan Kaldu π₯©
- Geser ke bawah gulungan foil di bawah layar buat narik foil π§».
- Bungkus foil di irisan jahe (kiri oven) dan masukin ke oven π₯.
- Ulangi proses yang sama buat irisan bawang (kanan oven) π§ .
- Buka tutup panci, masukin tulang sapi, tambahin air, dan nyalain kompor listrik buat panasin π§.
- Pas mendidih, pake saringan dari rak atas buat buang busa di permukaan air π₯.
- Masukin jahe sama bawang panggang ke kaldu πΏ.
- Pake penjepit dari rak atas buat masukin dua irisan daging sapi ke kaldu, masak, dan balikin ke piring pas selesai π΄.
- Bumbuin kaldu pake MSG, gula, garam. Tambahin pasta cabai, lada bubuk, kerang, kayu manis, sama daun salam buat aroma ekstra πΆοΈ.
Langkah 2: Iris Bahan πͺ
- Pake pisau buat iris dua potong daging sapi (satu brisket, satu shank) jadi irisan tipis π₯©.
- Cincang bawang, lemon, sama daun bawang pake golok π.
Langkah 3: Bikin Mie Beras π
- Masukin gula ke mangkuk kaca, terus tuang tepung beras sama air π₯.
- Aduk pake sendok kayu sampe jadi pasta π.
- Pindahin pasta ke talenan. Ketuk beberapa kali sampe jadi bentuk persegi panjang π.
- Potong persegi jadi tiga bagian dan gulung masing-masing jadi gulungan mie π―.
- Nyalain penggorengan listrik, masukin gulungan ke minyak, dan goreng sampe cokelat keemasan π₯.
- Angkat gulungan pake penjepit dan taruh di kertas penyerap minyak buat tiris π§».
Langkah 4: Rakit Pho π²
- Pake sendok sayur buat tuang kaldu ke mangkuk besar di tengah layar π₯£.
- Tambahin tauge dari bawah irisan daging di sisi kiri layar π±.
- Masukin kedua jenis irisan daging sama gulungan mie beras renyah ke mangkuk π₯©.
- Tambahin hiasan dari bawah layar: cabai cincang, irisan lemon, daun bawang, sama irisan bawang πΆοΈ.
- Selesai β mangkuk Beef Pho lezat udah jadi, level rampung! π