Гавайский поке | Прохождение и стратегия Cookingdom Уровень 79

Стратегическое руководство

Перед вами таз с горной водой, которая льется из бамбуковой трубки с журчанием.
Перед вами лежит рыба — положите её на разделочную доску, срежьте плавники ножом и сложите их в маленькую тарелку.
Сделайте надрез в месте соединения головы и тела рыбы, затем разрежьте поперек, чтобы разделить её на две части.
Переверните рыбу и сделайте надрез в том же месте, чтобы отделить вторую половину.
Положите половину филе на доску, подрежьте кожу с одного края, чтобы отделить её.
Пинцетом удалите все кости и сложите их вместе с плавниками.
Промокните филе полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Нарежьте филе крупными кусками и выложите на большое блюдо с одной стороны.
Повторите то же с другой половиной рыбы и выложите на другое блюдо.
Посыпьте одно блюдо с рыбой ложкой соли и ложкой черного перца — второе блюдо не приправляйте.

Возьмите все овощи из корзины в левом нижнем углу, покрытые землей, и помойте их в тазу с водой.
В наборе: зеленый лук, помидоры, репчатый лук, огурцы, манго и авокадо.
Нарежьте вымытые овощи мелкими кусочками и разложите их по тарелкам с соответствующими рисунками.

Переложите рыбу, приправленную солью и перцем, в металлическое сито и промойте в воде, чтобы смыть специи.
Во время промывания покачивайте сито пальцами, чтобы рыба переворачивалась в воде и очищалась.
Поднимите сито, слейте воду и переложите рыбу в деревянную миску.
Добавьте кусочки помидоров, репчатого лука, зеленого лука и выжмите лимонный сок сверху.
Перемешайте все деревянной ложкой до равномерного распределения ингредиентов.

Выдавите острый соус в пустую миску в левом верхнем углу, затем добавьте майонез.
Перемешайте соус до однородности.
Щипцами переложите половину рыбы с центрального блюда в две пустые миски в левом нижнем и правом нижнем углу.
Посыпьте обе миски нарезанным зеленым луком и репчатым луком.
В левую миску влейте приготовленный соус, затем соевый соус и оливковое масло.
В правую миску добавьте измельченный чеснок.
Перемешайте содержимое обеих мисок ложкой до равномерного распределения ингредиентов.

Поставьте кастрюлю с рисом в раковину и промойте, покачивая зерна пальцами, как при промывании рыбы.
Когда рис станет чистым, слейте воду, добавьте свежую воду и верните рис в кастрюлю.
Накройте крышкой и поставьте кастрюлю на костер.
После окончания таймера снимите крышку и перемешайте рис до готовности.
Снова накройте крышкой и дождитесь окончания таймера, чтобы рис полностью приготовился.
Разложите рис по мискам с помощью ложки.